Познавательный сайт о медицине: публикации, потенциал пищи, симптоматическое питание

Процесс жизни человека совершается почти исключительно за счет пищевой энергии.

Организм как энергетическая система только тогда может работать, то есть проявлять жизнь, когда существует разница потенциалов поглощаемой и выделяемой энергии и производительность организма, при прочих одинаковых условиях, зависит только от этой разности потенциалов. Она увеличивается с увеличением потенциала пищи и уменьшается с уменьшением ее потенциала. То есть объем и интенсивность жизненных проявлений растут с потенциалом пищи.

При исчезновении какого-либо количества энергии возникает равноценное количество другой энергии как в мельчайших случайностях повседневной жизни, так и в могучих процессах во Вселенной. То есть сумма всех энергий, составляющих жизненный процесс, должна быть равна химической энергии, заключенной в пище.

Организм в существеннейшей части своих процессов считается не с белками, углеводами и жирами, а лишь с достоинством их энергии. Килограмм массы тела живого организма не может считаться единицей, определяющей величину пищевой потребности; такой единицей является сумма биологической работы, падающей на килограмм живого веса. Не вес тела человека определяет нужное ему количество пищи, но сумма всего расхода энергии в форме ли внутренних жизненных процессов (обмена веществ, работы желез, пищеварения, воспаления, лихорадки и т. д.), в форме ли отдачи теплоты окружающей среде, мышечной ли деятельности и пр. При одинаковом весе тела человек в состоянии покоя нуждается в меньшем количестве пищи, чем человек работающий.

Когда восстановительная энергия пищи производит совокупность всей биологической работы организма, то пищевые вещества - белки, сахаристые вещества и жиры - как носители восстановительной энергии имеют для потребления ее ценность, в зависимости лишь от освобождаемой ими и полезной энергии. Различные вещества могут взаимно замещать друг друга, смотря по ценности их энергии.

Во время голода жизнь продолжается. В этом случае сумма биологической работы должна покрываться равноценной химической энергией, имеющей своим источником нечто другое, чем пища. Нет жизни без затраты энергии. Где нет потребления энергии, там нет и жизни. При голоде организм потребляет жиры и белки собственного тела и сжигает их постольку, поскольку это требуется восстановительной энергией для производства единицы биологической работы. В случае, когда такое самосгорание тела зайдет далеко и деятельность органов станет не возможной, прекратится не потребление энергии, а сама жизнь.

Симптоматическое питание. Как пациенты, так и врачи часто используют пищу в качестве паллиатива, т.е. для облегчения появляющихся симптомов. Мед применяют, чтобы облегчить кашель и устранить сухость и раздражение в горле, теплое молоко - для снятия бессонницы.

Больных язвой желудка часто кормят на протяжении всего дня и иногда даже ночью, чтобы ликвидировать дискомфорт в желудке, а нервных больных для того, чтобы снять нервные симптомы. Многие безнадежно страдающие от головной боли едят лишь, чтобы унять боль. Некоторые из больных, страдающих поносами, потребляют пищу, чтобы избавиться от поноса, а больным, страдающим от катара желудка, советуют пить фруктовый сок или лимонад для очищения желудка от слизи и т. д.

Пищевая наркомания подобна обычной наркомании и вызывает такой же силы страдание. Лишенный пищи пищевой наркоман страдает от тех же симптомов, что и морфинист, лишенный своей порции морфия. Предписывание пшеничных отрубей или большого количества грубой пищи и клетчатки при запоре, вместо того чтобы устранить его причину, есть одна из форм симптоматического питания, не имеющего себе оправдания. Симптоматическое питание - то же самое, что и принятие лекарств, используемых для снятия симптомов.

Диеты язвенников обычно не содержат достаточно витаминов и минералов. Они разработаны так, чтобы исключить механическое раздражение язвы или связать излишек кислоты в желудке, но не обеспечить соответствующим питанием. Когда-нибудь люди поймут, что такие диеты лишь увеличивают язву и ухудшают состояние больного. Тогда питание это будет рассматриваться как порочная практика.

Легко и просто прописать диету, которая снимет симптомы болезни, но в то же время ухудшит состояние больного. Примером может служить распространенная диета для диабетиков, которая не оказывает никакого регенеративного эффекта на ткани поджелудочной железы, а лишь повышает токсическое состояние самого больного. Многие из диабетических диет помогают поддерживать бессахарное содержание мочи. Но они настолько непитательны, что закладывают основу для дальнейших обменных расстройств, которые так же серьезны, как и сам диабет.

Публикации в порядке поступления (100 самых новых):